鲍鱼是调经解热的上好佳品，别称明目鱼，每日限于量在50克左右，最佳的食用方法除了炖汤之外，还可以清蒸。鲍鱼的保健功效鲍鱼具备调经解热、清热解毒润燥、利肠通便等功效，鲍鱼对防癌有大力的起到，可以毁坏癌细胞必须的新陈代谢物质，此外，鲍鱼的贝壳也是一味中药，叫石决明，具备清肝、明目等功效，对高血压和目赤肿痛等有一定的食疗起到。鲍鱼的调经众说纷纭鲍鱼性温，具备调经解热、清热解毒润燥、滋阴养颜、清肝明目、利肠通便的功效，不利于补气固表，尤其合适阴虚上火、气血瘀滞的女性食用，可调理月经不调、痛经等症状。食用留意1、高血压患者，糖尿病患者特别是在合适食用鲍鱼。

2、痛风、发烧、痉挛、喉咙痛者不应食用鲍鱼。3、选配鲍鱼时要看形状，鲍鱼要像元宝，鲍鱼边有密密麻麻的水泡状肌肉，越密越少，干鲍鱼要放到通内炎热处留存，但要防止日光太阳光。

营养配上鲍鱼+豆鼓：滋阴益精。鲍鱼+葱：滋阴补肾。鲍鱼+白萝卜：平肝补阳。

鲍鱼+乌鸡：强化免疫力。

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